„Jedzenie lokalne jest zawsze bardziej ekologiczne niż importowane”
„Jedzenie lokalne jest zawsze bardziej ekologiczne niż importowane”
- Teoria: Transport żywności jest największym źródłem emisji.
- Rzeczywistość: Transport odpowiada za niewielką część emisji. Większy wpływ ma sposób uprawy i przechowywania produktów. Na przykład pomidory importowane z ciepłych krajów mogą mieć mniejszy ślad węglowy niż te z lokalnych szklarni ogrzewanych zimą.