Waitrose: Dostawy zasilane odpadami żywnościowymi
Waitrose, jedna z wiodących brytyjskich sieci supermarketów, wprowadziła innowacyjne rozwiązanie w swoim łańcuchu dostaw – zasilanie samochodów dostawczych paliwem pochodzącym z odpadów żywnościowych. Ten ekologiczny krok pozwala zmniejszyć koszty operacyjne, ograniczyć marnotrawstwo żywności oraz obniżyć emisję dwutlenku węgla, przyczyniając się do bardziej zrównoważonego sektora transportowego.
Jak działa system?
- Wykorzystanie odpadów żywnościowych:
- Odpady organiczne, takie jak skrawki żywności, są przetwarzane na biopaliwo.
- Proces obejmuje fermentację odpadów w biogazowniach, gdzie powstaje biometan, wykorzystywany jako paliwo.
- Zasilanie floty dostawczej:
- Biometan zastępuje tradycyjne paliwa kopalne w samochodach dostawczych.
- Flota jest specjalnie przystosowana do korzystania z tego typu paliwa.
Korzyści dla środowiska:
- Redukcja emisji CO2: Biometan generuje znacznie mniej emisji w porównaniu z tradycyjnymi paliwami.
- Ograniczenie marnotrawstwa: Odpady żywnościowe zyskują drugie życie jako źródło energii.
- Zrównoważony transport: Ekologiczne rozwiązanie wpisuje się w globalne cele zmniejszenia emisji w sektorze transportowym.
Wpływ na klientów:
- Klienci, którzy kupują artykuły spożywcze w Waitrose, mogą mieć pewność, że sieć podejmuje działania na rzecz zrównoważonego rozwoju.
- Inicjatywa ta promuje odpowiedzialne podejście do gospodarki żywnościowej i transportu.
Waitrose pokazuje, że nowoczesne podejście do zarządzania odpadami może przynieść wymierne korzyści zarówno środowisku, jak i działalności biznesowej, stając się wzorem dla innych sieci handlowych.